ในปัจจุบันการจัดเก็บอาหารในห้องครัวไม่เพียงแค่เป็นเรื่องของการจัดระเบียบพื้นที่ แต่ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพและความปลอดภัยในการบริโภคอาหารอีกด้วย อาหารสดใหม่ไม่เพียงช่วยให้เราหลีกเลี่ยงโรคจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย แต่ยังมีรสชาติที่ดีและสารอาหารที่ครบถ้วน การรู้จักเทคนิคการเก็บรักษาอาหารที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งที่ทุกคนควรให้ความสำคัญ 

ไม่ว่าคุณจะเป็นแม่บ้านพ่อบ้านที่ต้องการทำให้การจัดเก็บอาาหารในชีวิตประจำวันสะดวกขึ้น หรือผู้ที่รักการทำอาหารที่ต้องการรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ เทคนิคต่างๆ ที่เราจะแนะนำในบทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถยืดอายุของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งผลดีต่อสุขภาพครอบครัวของคุณ ในครั้งนี้ Global House จะพาคุณไปทำความรู้จักกับเทคนิคการจัดเก็บอาหารในห้องครัวเพื่อให้สดใหม่อยู่เสมอ พร้อมทั้งเคล็ดลับการเลือกใช้ภาชนะที่เหมาะสมและการจัดวางที่มีระเบียบ เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากวัตถุดิบทุกชนิดในห้องครัวของคุณ!

หัวข้อไฮไลท์

• ความสำคัญของการจัดเก็บอาหาร

• เทคนิคการเก็บรักษาอาหารทั่วไป

• แนะนำตัวช่วยที่ทำให้อาหารของคุณสดใหม่อยู่เสมอ

ความสำคัญของการจัดเก็บอาหาร

การจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมมีความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพและความปลอดภัยของเรา การรักษาอาหารให้สดใหม่ช่วยป้องกันการเน่าเสียและการเจริญเติบโตของเชื้อโรค ซึ่งหากไม่ดำเนินการอย่างถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ อาหารที่ถูกเก็บรักษาไม่ดีอาจทำให้สูญเสียเงินทุนไปโดยไม่จำเป็น เพราะเราต้องซื้ออาหารใหม่แทนที่สิ่งที่เสียหาย การจัดเก็บอย่างมีระเบียบยังช่วยให้สามารถค้นหาและเข้าถึงวัตถุดิบได้สะดวก ทำให้การวางแผนมื้ออาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ อาหารที่สดใหม่และปลอดภัยมักมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจากอาหารที่ถูกปนเปื้อน การรู้วิธีจัดเก็บอาหารจึงไม่เพียงช่วยให้เราได้อาหารที่มีคุณภาพและรสชาติที่ดี ยังช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับการจัดการอาหารในครัวเรือน ทำให้ชีวิตประจำวันของเราสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น 

เทคนิคการเก็บรักษาอาหารทั่วไป

1. การเลือกใช้ภาชนะที่เหมาะสม

การเลือกใช้ภาชนะในการเก็บอาหารมีผลต่อความสดและความปลอดภัยของอาหาร ควรใช้ภาชนะที่มีความทึบแสงและทำจากวัสดุที่ไม่มีสารเคมีที่อาจปนเปื้อนอาหาร เช่น กระเบื้อง แก้ว หรือพลาสติกที่ทนต่อความร้อน นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะที่มีรอยขีดข่วน เพราะอาจสะสมแบคทีเรียได้

2. การปิดผนึกให้แน่นหนา

การปิดผนึกอาหารอย่างดีเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันอากาศและความชื้น ที่อาจทำให้เกิดการเน่าเสียหรือเปลี่ยนแปลงคุณภาพ อาจใช้ถุงซิปล็อคหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เช่น ขวดหรือกล่องพลาสติก เพื่อปิดผนึกวัตถุดิบให้แน่นหนา

3. การแยกประเภทอาหาร

เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและรักษาคุณภาพอาหาร ควรแยกเก็บอาหารแต่ละประเภท เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และธัญพืช ไม่ปะปนกัน โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ควรใส่ในภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เพื่อไม่ให้น้ำจากเนื้อสัตว์ไหลไปปนกับอาหารอื่นๆ

4. การปรับอุณหภูมิของการเก็บรักษา

การเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ อาหารสด เช่น เนื้อสัตว์และปลา ควรเก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิระหว่าง 0-4 องศาเซลเซียส ในขณะที่อาหารที่แช่แข็งควรเก็บในช่องแช่แข็งที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส เพื่อยืดอายุการใช้งาน

5. การใช้วิธีการแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการถนอมอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เพราะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ ควรใช้ถุงหรือภาชนะที่เหมาะสำหรับแช่แข็งโดยเฉพาะ เพื่อป้องกันอาหารเสียหายจากความเย็นจัดหรือเกิด "frost bite" (การไหม้จากความเย็น)

6. การตรวจดูวันหมดอายุ

การตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารเป็นวิธีที่ช่วยให้แน่ใจว่าอาหารที่บริโภคยังคงดีอยู่ ควรมีการจัดทำรายการอาหารในตู้เย็นและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ อาหารที่ใกล้จะหมดอายุควรนำมาใช้ก่อนอาหารใหม่

7. การใช้เทคนิค FIFO (First In, First Out)

การใช้เทคนิค FIFO จะช่วยให้คุณบริโภคอาหารที่มีอายุเก่าก่อน ทำให้ไม่เกิดการสูญเสียอาหารที่ไม่ได้ใช้ ควรจัดเรียงอาหารในตู้เย็นหรือชั้นเก็บอาหารให้ง่ายต่อการเข้าถึง โดยนำของที่เก่ามาไว้ข้างหน้าหรือที่ใช้บ่อยที่สุด

แนะนำตัวช่วยที่ทำให้อาหารของคุณสดใหม่อยู่เสมอ

CHiQ ตู้เย็น 2 ประตู ขนาด 4.9 คิว รุ่น CTM138LS สีเทา ระบบทำความเย็นแบบ Direct Cool ช่วยให้เย็นเร็วและประหยัดพลังงาน ช่องแช่แข็งระดับ 4 ดาว เหมาะสำหรับการแช่แข็งอาหารในระยะยาว โซนอุณหภูมิแบบคู่: แยกส่วนแช่เย็นและแช่แข็งอย่างชัดเจน ดีไซน์ทันสมัย สีเงิน (Silver): เข้ากับการตกแต่งภายในบ้านสมัยใหม่ เสียงรบกวนต่ำ: เพียง 41 เดซิเบล ประหยัดพลังงาน: ใช้พลังงานเพียง 293 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อปี

CHiQ ตู้เย็นมินิบาร์ ขนาด 3Q รุ่น CSR92DS สีเงิน สัมผัสความสะดวกสบายและสไตล์ที่ไม่เหมือนใครด้วย CHiQ ตู้เย็นมินิบาร์ขนาด เหมาะสำหรับการจัดเก็บเครื่องดื่มและของว่างในห้องนอนหรือสำนักงาน ด้วยน้ำหนักเบาเพียง 19 กก. สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวกการออกแบบที่ทันสมัยและสีเงินที่หรูหรา เข้ากับทุกมุมของบ้านประหยัดพลังงานด้วยการใช้ไฟฟ้าต่อปีเพียง 270 กิโลวัตต์ชั่วโมง ทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องค่าไฟฟ้าอีกต่อไป

สรุปบทความ

การจัดเก็บอาหารในห้องครัวอย่างเหมาะสมเป็นเรื่องสำคัญที่มีผลต่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค อาหารที่สดใหม่ไม่เพียงแต่ช่วยหลีกเลี่ยงโรคจากการบริโภคของที่ไม่ปลอดภัย แต่ยังรับประกันความมีคุณค่าทางโภชนาการ การรู้จักเทคนิคและวิธีการเก็บรักษาที่ถูกต้องเป็นสิ่งจำเป็น และหากคุณสนใจตู้เย็นที่ช่วยเก็บอาหารให้สดใหม่อยู่เสมอเเราขอแนะนำ โกลบอลเฮ้าส์ ศูนย์รวมเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่ครบวงจร  สามารถเข้าไปเลือกดูสินค้าเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ Global House และถ้าใครอยากจะเข้าไปดูสินค้าจริง ไปลองสัมผัส ลองเลือก ก็สามารถไปที่ Global House ทุกสาขาทั่วประเทศ ได้เลย ซึ่งจะมีพนักงานที่พร้อมให้บริการตอบคำถาม และช่วยแนะนำสินค้า

คุ้มค่าไปอีกขั้นแค่ สมัครสมาชิกโกลบอลคลับ ฟรี พร้อมรับสิทธิพิเศษ สำหรับ สมาชิกโกลบอลคลับ เพียงช้อปครบ 50 บาท รับ 1 คะแนน สะสมโกลบอลคลับสะสมคะแนน เพื่อแลกเป็นส่วนลดในการซื้อสินค้า ที่โกลบอลเฮ้าส์ทุกสาขา ทั่วประเทศ

• สิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิกโกลบอลคลับ เมื่อใช้คะแนนสะสม 1,000 คะแนน แลกรับคูปองแทนเงินสด 100 บาท

• สิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิกโกลบอลคลับ เมื่อใช้คะแนนสะสม 9,000 คะแนน แลกรับคูปองแทนเงินสด 1,000 บาท

• สิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิกโกลบอลคลับ เมื่อใช้คะแนนสะสม แลกซื้อเครื่องดื่ม ที่ลามายอนคอฟฟี่ทุกสาขา

Global House จัดจำหน่ายสินค้าวัสดุก่อสร้าง และของตกแต่งบ้าน ให้คุณครบจบในที่เดียว

เพื่อไม่ให้พลาดทุกโปรโมชันใหม่ๆ ทั้งสินค้าวัสดุก่อสร้าง หรือสินค้าตกแต่งบ้าน สามารถติดตามและสั่งซื้อสินค้า Global House ได้หลากหลายช่องทางที่

• Facebook: Global House โกลบอลเฮ้าส์

• Line@: @globalhouse

• Instagram: globalhouse_official

• YouTube: Global House โกลบอลเฮ้าส์

• TikTok: globalhouseofficial

• Twitter: @globalhouseth

• App Click&Collect

บริการช่างดี

• App ช่างดี

• Web ช่างดี บริการติดตั้ง

• Facebook: ChangDeeService

• Line Official: @Changdee

• Youtube ChangD